Sojasaucen Ersatz?
Hallo,
kennt jemand einen guten beziehungsweise ähnlichen Ersatz für Sojasauce? Ich hab ein echt schönes Rezept für ein grünes Thai-Curry gefunden, allerdings brauche ich dafür 3EL Sojasauce. Ich persönlich koche nicht viel asiatisch oder thai, hätte also sonst keine Verwendung mehr dafür und kenne auch niemand der sie gebrauchen könnte. Wie ich mich kenne steht sie dann nach zwei Mal verwenden im Schrank herum und wird am Ende weg geschmissen, weil sie kaputt ist, was ich wirklich schade fände.
5 Antworten
Sojasauce kannst du auch anderweitig noch verwenden wie z.B. immer ein paar Spritzer in dunkle Saucen, gibt einen guten Geschmack.
Es gibt doch kleine Flaschen und die Sauce hält auch relativ lange.
Ich würde mir das gute Rezept jetzt nicht durch irgend etwas anderes verderben.
Hier kannst du auch noch nachlesen: http://www.kikkoman.de/fileadmin/at/Pressemitteilungen/PT_Kikkoman_Sojasauce_passt_immer.pdf
Hast Du keinen Sushiladen in der Nähe ? Die haben die Sauce in kleinen Beuteln oder "Plastikfischen", und sind jeweils 1 EL.
Viel wahrscheinlicher ist aber daß Dir die Sauce schmecken wird und Du sie öfters einsetzt, zumal sie nicht so teuer ist. Bin gerade vorhin beim LIDL daran vorbeigelaufen, ich glaube es waren 0,99 € bei der Aktionsware (Asia-Woche).
Kann man immer wieder mal benutzen, ich mach zum Beispiel manchmal nur Nudeln mit etwas Thunfisch und die Sojasauce drüber.
Sojasauce hält auch im geöffneten Zustand ewig- kannst Da das MHD echt ignorieren. Problem wäre allerhöchstens die rumstehende Flasche.
Wobei, ich kann mir kaum noch vorstellen ohne Sojasauce zu kochen und ich verwende die nicht nur für die asiatische Küche, z.B. Kürbissuppe, Kartoffelsuppe..... und was nicht alles.
Die beste und am vielseitigsten verwendbare ist m.E. die Pearl River Bridge.
Einfach weglassen, Salz nehmen.
Nimm stattdessen Sardellenringe oder ein anderes Produkt aus fermentiertem Fisch. Oder allerschlimmstenfalls im grausigsten Notfall Brühwürfel.