Schinkenwürfel für brot vorher anbraten?
hi
ich backe ab und zu mal brot mit meinem brotbackautomaten .. jetzt wollte ich mal was anderes probieren und ein brot mit röstzwiebel und speckwürfeln machen
habe mir mild geräucherte schinkenwürfel geholt .. sollte ich die vorher kurz in der pfanne anbraten?
3 Antworten
Du kannst beides machen, wenn du sie anbratest, dann bekommen sie ein kräftigeres Aroma und werden fester. Aber man kann sie auch so in den Teig geben, dann sind sie weicher und etwas milder im Geschmack...gutes Gelingen :-)
Ich würde sie vorher anbraten, da der Geschmack dann intensiver ist
klar,die röstaromen geben einen besseren geschmack ab