Sauerkraut im Sommer?
Hallo,
Wir wollen Sauerkraut essen aber meine Schwiegermutter meinte, dass man Sauerkraut nur dann isst, wenn es kalt ist. Es wird wohl sonst schlecht ? Ich kann mir das allerdings nicht vorstellen. Zu mal bei uns in der Wohnung ist es Sommer wie Winter 21 Grad. Was meint ihr ?
13 Antworten
tschuldigung das paßt jetzt nicht zu deiner frage: aber was hast du für eine tolle wohnung, die sich im sommer nicht aufheizt? bei mir hat es 40 grad und mehr....
sauerkraut: nunja man kann es schon im sommer essen, aber sauerkraut ist ja meist "beilage" zu eher schweren gerichten und die ißt man im sommer weniger. was auch im sommer geht ist sicher so eine art paradeiskraut oder krautfleisch....
obwohl ich gar nicht weiß ob es das im sommer zu kaufen gibt? die bottiche mit frischem sauekraut gibt es eher im herbst oder winter....
Quatsch. Ich erinnere mich auf jeden Fall Sauerkraut auch im Sommer gegessen zu haben.
Sauerkraut kann man zu jeder Jahreszeit essen. Schweinswürstlel oder Kassler schmecken doch immer gut mit Sauerkraut.
Wir kochen Sauerkraut wenn immer dann wenn wir Appetit darauf haben, natürlich ist das in der kälteren Jahreszeit öfters der Fall als in der wärmeren Jahreszeit. Aber schlecht wird es davon niemand.
Das wird generell nicht so schnell schlecht. Es gibt ja auch neuerdings einen Kühlschrank. Eis im Winter geht auch, geschmacklich.. Und Milch wird bei Gewitter auch nicht schlecht :-)
Was deine Schwiegermutter meint, geht auf historische Gründe zurück. In früheren Zeiten gab es im Winter kein frisches Obst und Gemüse, und Mangelkrankheiten waren vor allem bei ärmeren Familien gang und gäbe. Berüchtigt war vor allem Skorbut, verursacht durch Vitamin-C-Mangel. Wenn im Winter die Lageräpfel knapp wurden, dann war Sauerkraut oft die einzige verbliebene Vitamin-C-Quelle, bis im Frühjahr wieder frisches Obst und Gemüse geerntet werden konnte. Deshalb wurde das Sauerkraut für den Winter aufgespart.
Erst ihr das Zeug warm oder kalt?