Sahnesteif statt San Apart?
Hallo zusammen,
Ich möchte für Sonntag eine Fondant Torte machen. Im Rezept wird für die Füllung 11 TL San Apart benötigt. Füllung besteht aus:
400 g Sahne
250 g Frischkäse
500 g Magerquark
70 g Puderzucker
habe kein San Apart bekommen. Kann ich stattdessen Sahnesteif benutzen und wenn ja weiß jemand wieviel?
Vielen Dank euch
3 Antworten
Wenn du die Sahne steif schlagen willst, nimm Puderzucker statt dem Chemiezeugs...geht ebenso gut. Nimm bei zucker (als Zutat) entsprechend weniger, damit es nicht zu süß wird.
Na dann google mal. Dr.Oetker gibt NIRGENDS die Zutatenliste für Sahnesteif an, nur dass es keine kennzeichnungspflichtigen allergenen Zutaten enthält.
DESWEGEN sage ich, lieber konventionell mit Puderzucker als mit Chemie...weil man nicht weiss was drin ist!
Ich benötige für ein Frosting 2Tl Sanapart, wieviel Sofortgelatine nehm ich da? Möchte auf Nummer sicher gehen
Für solche Sachen nehme ich immer Gelatine Express von Dr. Oetker.
Das Gelatinepulver kannst man einfach einrühren.
1 Beutel ist ausreichend für 250g oder 250ml Flüssigkeit.
1 Beutel ersetzt 3 Blatt Gelatine
im Pack sind 2 Beutel
Sahnesteif ist oftmals Traubenzucker und Kartoffelstärke, nicht unbedingt so chemisch