Creme für Philadelphia Torte ist zu flüssig. Wer hat Tipps?
Hallo!
Ich bin gerade dabei eine Philadelphia Torte zu machen, allerdings mit Biskuitboden, den ich einmal durchschneiden möchte.
Für die Füllung hatte ich mir ein Rezept rausgesucht, allerdings erscheint mir die Masse viel zu flüssig. Das Rezept beinhaltet: Frischkäse, Joghurt, 1 Päckchen Tortenguss aufgelöst in 150 ml Wasser. Die Masse war boch fester bevor ich den Tortenguss dazu gegeben habe. Ich habe leider keine Gelantine oder Sahne im Haus, nur Sahnesteif. Was könnte ich mchen, damit die Masse etwas fester wird?
Besten Dank
3 Antworten
Wenn Tortenguss drin ist, dann pack den Kuchen erstmal in den Kühlschrank. Über Nacht (ca. 8-10h) sollte er ausreichend fest sein.
Ich würde es erst noch einmal kühlen, bei der Hitze dauert es länger. Ansonsten einfach noch etwas Frischkäse und erneut Tortenguss unterrühren und dann etwas länger kühlen...gutes Gelingen :-)
stell das Ganze in den Kühlschrank, wahrscheinlich wird die Masse dann fester. Allerdings kann ich mir Wasser bei dem Rezept nicht vorstellen, das verwässert ja wortwörtlich den Geschmack!
