Restaurant mit Meerschweinchen-Gerichten in Berlin und Umgebung?
Bis vor einigen Jahrzehnten war es in Deutschland noch relativ üblich Meerschweinchen zu essen, aber heutzutage höre ich da leider kaum noch etwas von.
Deshalb meine Frage: Kann mir jemand ein Restaurant in oder um Berlin empfehlen, in dem man Gerichte mit Meerschweinchen bekommt? Dabei ist mir fast egal, ob es sich um traditionelle deutsche Küche oder ein südamerikanisches Restaurant handelt.
Da Karnickel unglaublich gut schmeckt und mir kürzlich bewusst wurde, dass ich Meerschweinchen ja noch nie gegessen habe, würde ich mich sehr über eine Antwort freuen.
Wenn möglich, würde ich ein ganzes gebratenes oder gegrilltes Meerschwein einem Gericht mit geschnätzelten Fleischstückchen bzw. einer Art Suppe vorziehen ... also so spanferkelartig vielleicht, aber das ist nur eine persönliche Präferenz und nicht zwingend notwendig. (Vielleicht so ähnlich wie mit Speck und Knoblauch gespickter Karnickelbraten. Aber wie gesagt, das ist kein Muss, wäre eben nur schön.)
Vielen Dank im Voraus!PS: Kennt jemand evtl. in Berlin und Umgebung eine Fleischerei, die frisches oder tiefgekühltes Meerschweinchen verkauft? Also z. B. so ähnlich wie Suppenhühner oder Weihnachtsgänse im Supermarkt, oder gehäutete und ausgenommene Karnickel in einigen Metzgereien. Meerschweinchen selbst zubereiten wäre natürlich auch eine feine Sache.
Also dann, nochmal vielen Dank fürs Lesen und schönen Dank für eine mögliche Antwort im Voraus! Schönen Abend noch an alle! :)
Nachtrag, drei Tage nach der ursprünglichen Frage: Ich bin wirklich nur an einer Restaurant bzw. Metzgerei-Empfehlung interessiert und will ausdrücklich nicht über individuelle ethische Ansichten bzgl. des Fleischkonsums von Meerschweinchen diskutieren.
Darüber hinaus habe ich unter einigen Antworten einen Kommentar mit einer Quellenangabe zur Wikipedia verlinkt, für die Leute, die sich nicht vorstellen können, dass man Meerschweinchen auch als Nahrungsmittel betrachten kann.
Und wer mir eine Trollfrage unterstellt, prüfe doch bitte zuerst einmal in meinen Profil die Dauer meiner Mitgliedschaft und meine sonstigen Fragen / Antworten. Vielen Dank im Voraus! :)
Also bitte nur auf meine Frage(n) antworten, und keine Diskussion drumherum starten! Danke schön! :)5 Antworten
HalloTeeTier,
ich glaube nicht, dass vor 80, 100 oder mehr Jahren so viele Meerschweinchen in Berlin gab, dass sie gegessen wurden, oder gar maßgeblich zur Ernährung der Bevölkerung beitrugen, viel wahrscheinlicher ist, dass zu der Zeit Hunde und Katzen neben den "gebräuchlichen" Haustieren (Rind, Schwein, Ziege oder Pferd) auf dem Speiseplan standen!
Norina
In der Schweiz werden vereinzelt auch heutzutage noch Hunde gegessen, in Deutschland ist das m. M. n. verboten.
Trotzdem wäre es schön, wenn mir jemand ein Südamerikanisches Restaurant empfehlen könnte, indem man Meerschweinchen serviert bekommt.
Naja, trotzdem danke für die Antwort! :)
bereits vor mehr als 100 Jahren waren Meerschweinchen Haustiere in Deutschland.
Ich kann mir nicht vorstellen, daß die jemals auf irgendeiner deutschen Speisekarte standen. Es gab doch auch früher schon genug Alternativen wie Rinder, Schweine und vor allem natürlich Hühner.
Oder hast du einen Beleg für deine Aussage?
Da sind aber schon ein paar Unterschiede. In dem Artikel heißt es:
In Europa wurde das Meerschweinchen bis zum Zweiten Weltkrieg durchaus auch zu kulinarischen Zwecken gehalten und gezüchtet, es konnte sich jedoch nie gegenüber den traditionellen Schlachttieren durchsetzen.
Im Gegensatz zu:
Bis vor einigen Jahrzehnten war es in Deutschland noch relativ üblich Meerschweinchen zu essen
Bei WP steht Europa, nicht Deutschland. Das ist schon mal der erste Unterschied. In Frankreich werden auch Froschschenkel gegessen, in Schweden gibt es Surströmming, diesen vergorenen, stinkenden Fisch.
Und der zweite Unterschied ist: kulinarische Zwecke, es konnte sich aber nie durchsetzen ist was anderes als "relativ üblich".
Und ob man fast 80 Jahre als "einige Jahrzehnte" bezeichnen kann - darüber kann man streiten.
Ach komm, soooo genau muss man das jetzt auch nicht nehmen.
Ich will einfach nur Meerschweinchen essen, und offensichtlich gibt es in Deutschland heutzutage ja Restaurants, die Cuy anbieten.
Ob Deutschland jetzt Europa ist, oder 80 Jahre einige Jahrzehnte, ist jetzt eigentlich nebensächlich.
In dem alten Heft, in dem es um Meerschweinchen ging, stand auch ein Rezept zur Zubereitung von Igeln im Backofen. Und zwar wurden die Igel in Lehm eingepackt, um nach dem Braten leicht die Stacheln entfernen zu können. Das war ein "Schulkochbuch" aus den 1920er Jahren und auch DAS kann man sich heutzutage eigentlich kaum noch vorstellen ... aber das nur am Rande.
Von daher dachte ich eben, dass es üblich war, Meerschweinchen zu essen, genauso wie die Zubereitung von Igeln. Aber das ist jetzt auch alles egal ... ich würde gerne ein Meerschweinchen probieren, und das ist alles worum es mir geht.
Karnickel bekommt man wirklich (fast) überall, also kann man bestimmt auch irgendwo Meerschweinchen kaufen.
Dann kennst Du sicher diesen Artikel: https://www.n-tv.de/ratgeber/Deutsche-duerfen-fast-alles-essen-article10099726.html
Ich bin nun schon etwas älter, aber noch nie in meinem Leben habe ich irgendwo in Deutschland ein Gericht mit Meerschweinchen gesehen.
Ich ebenfalls nicht, deshalb frage ich ja. Bis vor dem Krieg aßen die Leute noch relativ viel Meerschweinchen. :)
Das war ein Artikel aus einer uralten Zeitschrift (auf Papier gedruckt), aber die Wikipedia hat einen Abschnitt zu dem Thema:
Vermutlich verwechselst Du hier Meerschweinchen mit dem Nutria, was in Teilen Deutschlands eine Spezialität ist, aber eine Biberratte ist.
Nein, ich meine definitiv Meerschweinchen. Diese kleinen kuscheligen Dinger, die Kinder gerne als Haustiere halten. Was ein Nutria ist, weiß ich. :)
Hier ist eine Quelle:
https://de.wikipedia.org/wiki/Hausmeerschweinchen#Fleisch