Plätzchen backen: Schokolade später aufbringen?

Ok, ein paar Backprofis werden jetzt zwar lachen, aber ich bin tatsächlich etwas in der Zwickmühle:

Spricht irgendetwas dagegen, die Kuvertüre erst ein paar Stunden später aufzutragen?

Grund: Habe eine sehr kleine Küche und kann entweder den Herd als Arbeitsfläche verwenden oder Topf mit Schoki im Wasserbad heiß machen. Deshalb würde ich erst einmal zu Ende backen und Ausstechen (erste Ladung ist gerade im Ofen :-)). Kann mich aber von früher erinnern, dass meine Oma meinte, dass Schokolade unbedingt auf die noch warmen Plätzchen soll. Wäre natürlich schade, wenn ich die ganze Ladung Weihnachtsplätzchen wegen falsch aufgetragener Schokolade "versaue" (obwohl ich es mir fast nicht vorstellen kann), aber sicher ist sicher ;-).

LG und Danke an alle Backprofis hier.

Answer 1

[putzfee1]

Auf den warmen Plätzchen verteilt sich die Schokolade besser - aber man kann sie auch auf die kalten machen, kein Problem!

Answer 2

[BellaWesker]

Na klar kannst du sie auch auf die kalten Kekse machen. Aber warum erwärmst du die Sckokolade nicht in der Mikrowelle, bis sie schmilzt? Wenn du eine Mikrowelle hast, geht das damit auch Problemlos ;) Aber ob auf kalten oder warmen Plätzchen ist egal ;)

Comments

[stenopelix]

Leider nein, nur einen Wasserkocher, würde es klappen, da das Wasser zum Kochen zu bringen, umschütten und darin Schoko zu schmelzen? Muss wahrscheinlich gleichmäßige Wärme sein?

Answer 3

[huegelchen]

Es ist einfacher, die Schokolade auf die noch warmen Plätzchen zu verteilen. Allerdings spricht nichts dagegen, es später zu machen.

Answer 4

[Sunny2003]

Nein, sie sollten sowieso am besten fast kalt oder kalt sein!

Answer 5

[minkerl58]

Genauso machst du es.Ich backe auch erst fertig und dann kommt die Verzierung.L.G.