Frage von billigparfum, 36

Kann man Kuvertüre mit Schokolade ersetzen?

Ich möchte einen Schokoladenhefezopf backen und dieser wird mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre gefüllt. Ich habe allerdings nur "normale" Zartbitterschokolade. Geht das trotzdem?

Antwort
von Vivibirne, 14

Nimm alles aber keine Schokoladenglasuren aus dem Supermarkt, die sind billig und schön verpackt aber purer Geschmacksbullshit!
Lg :-)

Antwort
von sch0k0, 15

Auf jeden Fall, wird im Zweifel nur besser. Achtung: Kuvertüre sind NICHT diese billigen Kuchenglasuren, die schmecken einfach nur furchtbar. Hier ein paar Tipps von einem ausgewiesenen Schokoladenprofi http://de.chclt.net/schokolade-kuverture-temperieren/ - gilt für Kuvertüre wie Tafelschokolade.

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