Pfanne nur bis 150 grad hitzebeständig?
Hi Leute,
ich, Student, der keine Ahnung von Küchengeräten etc. habe mir gestern eine Pfanne gekauft, da ich eine gebraucht habe. Mir war es nur wichtig, dass sie beschichtet ist und für ein Induktionsherd geeignet ist. Nun habe ich übersehen, dass da steht "hitzebeständig bis 150grad"...Ich nutze aber auch manchmal die 240grad funktion auf dem Herd, dachte das die alle sehr hitzebeständig sind und bis 250-300grad aushalten...lieber morgen abgeben? schade drum...
Beschichtung: Greblon C3+
Materiel: Aluminium
2 Antworten
Ich kenne mich mit Induktionsherden nicht aus. Zum Thema "hitzebständig bis ..." fällt mir die Teflon-beschichtete Pfanne ein: Da sind diese Pfannen, die innen eine schwarze Beschichtung haben. Diese Pfannen können tatsächlich keine große Hitze ab, so dass sich im Fall der Überhitzung die Beschichtung löst - und man die zwangsläufig mitisst. Ich habe keine solchen Pfannen mehr.
Ich benutze nur noch Edelstahlpfannen. Die kannst Du auch längere Zeit auf höchster Stufe "befeuern", ohne dass die leiden. Du kannst den Innenboden sogar richtig stark schwarz brennen lassen (vom Gargut) und die lassen sich trotzdem supergut wieder sauber bekommen! Kurz mit Wasser einweichen und dann mit einem Topfschrubber kurz sauber schrubben - sieht immer aus wie neu! Und die sind nicht teuer. Kriegt man sogar oft im Second-Hand-Laden - eben, weil die so langlebig sind!
Ich vermute dass es bei der Angabe darum geht, bis wieviel °C der Stiel der Pfanne hitzebeständig ist. Da es Leute gibt, die Bratpfannen in den Backofen stellen.
Sollte das nicht stimmen, lasse ich mich gerne korrigieren.
