Parmesan Geschmack abschwächen?
Hallo ich habe eben bärlauch Pesto gemacht und habe ausversehen zuviel Parmesan hinzugegeben. Mit welcher Zutat kann ich den Parmesan Geschmack bisschen abschwächen. Enthalten sind: bärlauch, Parmesan, Salz, Pfeffer, pinienkerne, Olivenöl, Knoblauchzehe. Lg maxi
4 Antworten
Auch wenn es zwar nicht in ein Pesto hinein gehört, aber etwas Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree aus der Packung kann zu viel Salz und andere zu dominante Gewürze / Aromen ganz gut binden .
Das Pesto ist noch frisch. Der Parmesan wird hinter dem Knofi noch verschwinden. Strecken könnte man mit gemahlenen Mandeln, da diese neutraler schmecken.
Noch etwas Bärlauch
Von allem noch ein bisschen dazu