Mozzarella noch gut?
Habe Grade Mozzarella die buffala gegessen der in der Mitte ja eigentlich flüssig sein soll das MHD wäre erst am 7.9 abgelaufen jedoch war das innere nicht mehr flüssig sondern eher weich nicht hart aber auch nicht flüssig Geschmack war einwandfrei leicht säuerlich also wie Mozzarella schmecken sollte jedoch mach ich mir Gedanken ob er noch gut war.
Ich bin bei Essen in letzter Zeit sehr übervorsichtig keine Ahnung was ich tun soll
4 Antworten
Das ist für gewöhnlich ein handgemachtes Produkt, es gibt also Schwankungen in der Qualität.
Mozzarella ist für gewöhnlich allerdings NICHT flüssig, du verwechselst das mit Burrata.
Alles gut man kann vieles noch essen selbst wenn da schon Schimmel dran ist
Naja, man kann es schon noch essen. Im Zweifelsfall eben nur ein einziges Mal.
Wenn das MHD noch eine Wochen in der Zukunft lag, wäre der Käse wahrscheinlich sogar in drei Wochen noch essbar gewesen.
Jain. Mozzarella ist ziemlich empfindlich und erfahrungsgemäß nicht selten auch vor Ablauf des MHD hin…
Das kann schon mal variieren mit dem Kern. Typisches Zeichen für Verderb bei Mozzarella ist ein bitterer Geschmack.
Schimmel wird kritisch, da gibt es auch ziemlich ungesunde Sorten und ohne fundierte Mikrobiologiesche Untersuchungen kann man das nicht unterscheiden.