Meal Prep - Haltbarkeit Hänchen gebraten?
Ich habe Hähnchen-Ministeaks vom Aldi gekauft. Die sind bis zum 25.02 haltbar. Ändert sich die Haltbarkeit jetzt wenn ich die aufmache, durchbrate, und im Kühlschrank lagere? Weil ja die Schutzatmosphäre geöffnet wird und dann Keime reinkommen.
3 Antworten
Ja genau. Wenn du sie aufmachst, kannst du sie zwar ein paar Tage durchgegart im Kühlschrank lagern, aber sicher nicht bis am 25.
Besser, du lässt sie eingepackt und brätst sie nächste Woche. Wenn du sie am Freitag zubereitest, kannst du sie normalerweise auch am Wochenende noch essen.
Oder du frierst die gebratenen Steaks ein. Dann kann zwar die Qualität etwas leiden, aber sie sind um einiges länger (wochen- bis monatelang) haltbar.
Wenn du sie durchgarst sind sie im Kühlschrank auch einige Tage haltbar.
Ich friere die dann ein, - damit ist die Haltbarkeit weiterhin gewährleistet!
Kommt drauf an, ob ich direkt welche essen möchte, und deshalb anbrate,- oder sie allesamt für später aufheben möchte!
Die gebratenen? Oder die Rohen?