Margarine das gleiche wie vegane Butter?
Hi!
Wenn in einem Rezept vegane Butter steht, kann ich dann auch Margarine verwenden? Oder ist vegane Butter etwas ganz anderes und eigenes?
Vielen Dank für die Antwort~ ^.^
5 Antworten
Wenn es nur darum geht das Rezept auszuführen ohne echte Milchprodukte zu verwenden müsste es schon auch mit Margarine gehen. Wie es schmeckt muss man halt ausprobieren. Eine feste Definition von veganer Butter gibt es nicht, nur verschiedene Rezepte um etwas pflanzliches mit der Konsistenz von Butter herzustellen, aber auch da schmeckt jede Variante anders.
Butter besteht aus Kuhmilch.
vegane Butter gibt es also nicht. Margarine kann vegan sein, muss aber nicht.
Und Margarine ist eben nicht Butter. Wird anders hergestellt und schmeckt anders.
Vegane Butter-alternative halt, das beantwortet aber nicht meine Frage :/
Man kann Margarine nehmen statt Butter, wenn man backen will.
Man kann NICHT Butter nehmen, statt Margarine, wenn man braten will. Butter kann nicht so heiß erhitzt werden, die verbrennt.
Du musst den Hersteller fragen, on tierische Produkte verwendet wurden (inkl. Stromnutzung!)
Faustregel: Wenn es nicht drauf steht ist es nicht vegan.
Du kannst sie selbst herstellen:
200g Butter
Zutaten- 150 ml Leinöl oder Rapsöl oder beides gemischt
- 50 g Kokosöl oder wer es geschmacksneutral will Kokosfett
- 2 EL Sojamilch (kann bei Unverträglichkeit weggelassen werden)
- Prise Salz (optional)
- Prise Kurkuma (für die Farbe)
- Kokosöl schmelzen und mit restlichen Zutaten mixen.
- Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und nochmals mixen und in ein verschließbares Gefäß füllen.
Oder in Google vegane Butter eingeben und es werden fertige Produkte angezeigt.
Margarine ist halt nicht immer vegan. Aber ich denke, dass dann vegane Margarine gemeint ist.
Doch. Ich habs gegoogelt.