Lab-Austauschstoff = vegetarisch?
Ich kenne nur Lab ( nicht vegetarisch) und mikrobielles Lab (vegetarisch). Was ist Labaustauschstoff? Ist das vegetarisch oder nicht. Stand auf einer Mozzarella Packung bei den Zutaten.
Laubaustausch
Du willst Laub austauschen?
LAB Austausch
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Terve!
Ich hab mal das Internet dazu befragt.
In Biosupermärkten und Vegetarierläden wird mittlerweile fast immer angegeben, ob tierisches Lab oder einer der Austauschstoffe zum Einsatz kam. Bei Biokäsen ist die Verwendung von Labaustauschstoffen, die mit Hilfe der weißen Biotechnologie gewonnen werden, aber ohnedies ausdrücklich verboten.
Labaustauschstoffe sind natürlich vegetarisch.
Es könnte auch pflanzliches Lab sein 🤷🏻♀️.
Mvh
