Kann man Macarons mit naturbelassenen gemahlenen Mandeln machen?
Ich wollte heute noch Macarons backen aber mein Vater hat leider statt Mandelmehl normale gemahlene Mandeln die mit Schale gemahlen wurden gekauft. Kann man die trotzdem verwenden?
3 Antworten
Sicher wirst du die auch verwenden können. Die Macarons werden halt dann farblich etwas anders. (Sehen vielleicht nicht ganz so "fein" aus.)
Makronen und Macarons haben miteinander so viel zu tun wie Äpfel und Birnen.
Ich empfehle dir, die gemahlenen Mandeln noch mal in der Küchenmaschine zu zerkleinern und hinterher zu sieben. Dann müsstest du eine ähnliche Qualität wie Mandelmehl bekommen. Ich hatte zumindest mit der Methode noch nie Probleme (:
Ja, kannst du. Wirf sie nochmal in euren Mixer. Dann sind sie zwar nicht so superfein wie Mandelmehl, aber es reicht. Hab ich selber schon so gemacht.
Dann heißen sie Makronen!
;-)