Frage von Wakkanai 15.04.2011

Kann ich frisch und selber gemachte Pasta einfrieren und später auftauen und garen?

  • Hilfreichste Antwort von user1673 15.04.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Mache ich immer so: Ich fertige immer ca. 1kg Pasta, portioniere die dann gleich und ab in den Gefrierer. Für den Gebrauch dann direkt ins kochende Wasser.

    Für gekaufte frische Pasta gilt das Gleiche. Aber vorher portionieren, sonst wirds schwierig bei den Entnahme.

  • Antwort von Ispahan 15.04.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Du kannst frisch gemachte, ungekochte Pasta doch trocknen! So kaufst Du sie ja auch beim Händler.

  • Antwort von Dea2010 15.04.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ja, lässt sich einfrieren. Ich friere auch anderen Teig, genau genommen Hefeteig, portionsweise ein.

     

    Soll heissen, ich mache mehrere Bleche Pizza, schneidedas in Portionen und die friere ich ungebacken auf einem Pappteller im Tiefkühlbeutel ein. Haben wir mal Lust auf Pizza... haben wir eigene im Froster.

     

    Geht mit Pastateig genauso.

  • Antwort von jockl 15.04.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Ja, ich mache das regelmässig. Alerdings ist bei immer Hackfleisch dabei, somit sind die Portionen immer so klen, dass diese auf einmal verbraucht werden können.

  • Antwort von wollyuno 15.04.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    seh da kein problem,buon appetito

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