Kann ich diese Rouladen noch retten oder sollte ich sie besser entsorgen?
Eine Frage an die Kochgeister unter Euch: Ich habe ganz klassische Rinderrouladen gemacht, gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Paprika und Gurke. Cornichons, genauer gesagt. Und eben schmecke ich die Soße ab und die schmeckt total sauer! Kreisch! Das hatte ich noch nie! Können Saure Gurken schlecht werden?! Kann ich das Gericht noch irgendwie retten? Es widerstrebt mir, das entsorgen zu müssen, aber so ist es absolut ungenießbar...^^
Ratlose Grüße vom Beutelkind
6 Antworten
Wenn du nicht wirklich weißt woran es liegt würde ich es weg schütten, denn die Folge wäre wahrscheinlich eine lange Nacht auf dem Klo.
Schade um deine Essen, was gab es denn stattdessen, Bütterchen?
Das war für Besuch, morgen... Und wirft meinen Zeitplan total über den Haufen...^^
Heute gab es Nüsse und Apfel. :) Schmorgerichte schmecken erst am zweiten Tag richtig gut! Dieses nun nicht...^^
... nun hast Du Dich geoutet, Der Ruf als gute Köchin ist erst einmal hin. :o)
Ein missratenes Essen macht noch keinen schlechten Koch! Außer Euch hat es ja keiner gemerkt und das Ersatzessen (Bratkartoffeln und Frikadellen) wurde freudig angenommen! Ich habe denen natürlich nicht erzählt, was ihnen entgangen ist und meine Kumpels sind genügsam! ;-)
Weg damit, sie sind hin.
ich denke mal, die Soße ist gekippt und sauer geworden. Da ist nix mehr zu retten, ab damit in die Tonne...
Ab in den Müll.
lass die Rollis mal in Ruhe, die sind ok. Aber was hast du in die Sauce getan? Welches Wurzelgemüse? Die Sauce macht sich nicht von alleine.
Ich hab die Rouladen mit Rotwein aufgegossen... Vielleicht war der schon gekippt, kommt mir gerade in den Kopf?! Und dann sind in dem Fond noch Steinpilze und gewürfelte Paprika und getrocknete Tomaten. Und Knobi, natürlich!
schneid mal ein Stück Fleisch ab und teste es. Tippe auch auf den Wein. Sollte das Fleisch ok sein setz nochmal neu an. Mit Möhren, Zwiebeln, ganz wenig Sellerie. Anschmoren, weich werden lassen, pürrieren. Nicht die tollste Lösung- aber grad die Schnellste
Bah! Nee, geht gar nicht, das Fleisch schmeckt total bitter! Ich glaube, Secretgirl1312 hat tatsächlich Recht! So was! Das hab ich noch nie erlebt...^^
Shit. Dann weg damit. Grad bei der Gewitterneigung kann das leider mal sein.
Nach einem wieder ausgespucktem Biss in eine der Rouladen ist das bereits passiert... Irgendwie bin ich noch immer fassungslos, so einen Fehlgriff hab ich mir noch nie geleistet...^^