Kalorien Nudeln ausrechnen?
Ich trage aktuell meine Kalorien ein, und frage mich wie ich bei Nudeln die kcal eingeben soll?
Vor dem Kochen die Nudeln wiegen? Verlieren die Nudeln nach dem Kochen Kalorien oder werden die Nudeln nur schwerer?
Lg
Bzw ob durchs Kochen generell Kalorien verschwinden?
4 Antworten
Nudeln verlieren keine Kalorien beim Kochen. Die Quellen mit Wasser auf. Wasser hat aber keine Kalorien. Auf der Packung steht, wie die Kalorien berechnet werden.
Kaloriengehalt von Nudeln und Reis
Allgemein gilt: Umso länger Sie Pasta kochen, umso mehr Wasser nimmt sie auf. Daher haben 100 Gramm trockene Nudeln 348 Kalorien und 100 Gramm gekochte Nudeln nur 150 Kalorien.
Die Angaben auf den Verpackungen beziehen sich auf die ungekochten Nudeln oder Reis. Beim kochen erhöht sich natürlich das Gewicht, weil sich die Nudeln ja mit Wasser vollsaugen. Und weil das Wasser keine Kalorien hat, sinkt natürlich der durchschnittliche Energiewert pro Gramm. Die ungekochten Angaben sind wahrscheinlich genauer. Einfach deine ungekochtete Portion wiegen und auch so eintragen, fertig.
Quellen:
https://fddb.info/db/de/fragen/kalorienangaben_bei_reis_und_nudeln_20173/index.html
Ja. Steht auf der Packung, ob die Angabe für gekochte oder ungekochte Nudeln gilt?
also das ist dann gewöhnlich die Kalorienangabe für die rohe Menge. Die ändert sich nicht, wenn die Nudeln gekocht sind. Gib das Gewicht von den trockenen Nudeln an.
Gut dann Wiege ich sie Nudeln einfach absofort vor dem Kochen, Danke dir.
Die Nudeln werden nur schwerer, nehmen Wasser auf. Du kannst vor dem Kochen wiegen, die Kalorien deiner vorher abgewogenen Portion bleiben gleich.
So wie sie aus der Packung kommen wiegst du sie ab und trägst sie ein. Außer es steht bei den Nährwerten sowas wie "pro 100g gekocht".
Die Nudeln ziehen nur Wasser und sind schwerer.
Heißt also einfach vorher wiegen die 100g, und dann passt das?
Wen ich die 100g aber vorher Wiege bleiben die 350kcal ja? Bzw die Nudeln werden dann eben nur schwerer.