Ist Käse nun gesund oder ungesund?
Auf Google steht es wäre gesund :
,,Unschlagbar gut: Der hohe Anteil an Kalzium stärkt Knochen und Zähne, wobei das Kalzium aus Käse besser im Darm aufgenommen wird als aus Trinkmilch. Hartkäse, wie Parmesan und Bergkäse, sind besonders gesund – sie liefern den meisten Mineralstoff. Aber auch in fettreduzierten Sorten ist er ausreichend vorhanden."
Und wenn man googlet ob Käse ungesund ist, findet man das:
,,Neben den gesunden ungesättigten Fettsäuren enthält Käse jedoch auch viele gesättigte Fettsäuren. Diese sind dafür bekannt, dass sie das “böse” LDL-Cholesterin durch die Decke schießen lassen, was Gefäßerkrankungen wie Arteriosklerose begünstigt. Was wiederum das Risiko für einen Schlaganfall oder Herzinfarkt erhöht."
Was genau stimmt denn nun?
Das Ergebnis basiert auf 7 Abstimmungen
6 Antworten
es ist, wie jede andere Nahrung auch, in Maßen sehr gesund.
Es kommt darauf an, als Nahrungsmittel gesund (Lactose wird bei der Käseherstellung meist zerstört). Ungesund wird es, wenn man Käse erzählt.
Also wenn es danach geht, darf man ja garnichts mehr essen. Für mich ist das alles Schwachsinn, kein Produkt ist gesund bzw. es gibt kein Produkt, dass man 24/7 essen kann, ohne zuzunehmen oder es gefährlich sein kann…
jeder Körper tickt anders, man muss schauen wer es verträgt & wer nicht.
meine Freundin hat Käse ausgelassen & hat abgenommen. Ich habe Käse auch ausgelassen & habe nicht abgenommen.
davon mal abgesehen, wenn ich Käse esse kriege ich Pickel. Den Käse vom Bäcker vertrage ich garnicht, (wenn ich belegtes Brötchen hole) dann kriege ich ganz arg Bauchschmerzen…
Weder sind die gesättigten Fette ein Problem, insofern die Ernährung nicht hauptsächlich daraus besteht noch hat Käse ausschließlich diese Fettsäuren. Sie haben im Gegensatz zu den hoch gelobten mehrfach ungesättigten keine karzinogene und entzündungsfördernde Eigenschaften.
Auch Cholisterin ist gar kein Problem, da mittlerweile (und eigtl auch schon vor Jahrzehnten) bekannt ist, daß Nahrungscholisterin gar nicht bis kaum etwas am Cholisterinwert beim Menschen ändert. Mal abgesehen davon ist Cholisterin eine Art "Baustoff" für das Hormon Pregnenolon und unglaublich wichtig für das Immunsystem - daher zeigen neueste Studien auch, daß ein etwas erhöhter Cholisterin protektiver wirkt als ein niedriger.
Wenn der Cholisterin mal massiv erhöht ist, dann liegt es meist an Stress oder einer verschlechterten Schilddrüsen- und/oder Leberleistung. Das sind alles Dinge die schon immer bekannt sind.
1 Scheibe Hartkäse (Gouda, Emmentaler usw.) sind gesund.