Ist der Teig geronnen?
Hallo
Ich bin gerade dabei einen Kuchen zu backen war am Eier und Milch zur Buttermasse hinzufügen. Allerdings setzt sich Flüssigkeit ab. Ist der Teig jetzt schon gewonnen?
Schon mal danke im voraus für die ganzen hilfreichen Antworten.
Gruß Sebastian
Danke für eure Antworten. Ich habe einfach 3 gehäufte Esslöffel Mehl dazu gegeben und die Masse hat sich wieder gebunden.
Kommt da noch Mehl rein?
Da würden erstmal noch 2 weitere Eier rein kommen und dann Mehl
Wie lange hast du den Teig bis jetzt gemischt?
2-3 Minuten
Sehr komisch. Normalerweise müsste es „gemischter“ sein…😅 Würde aber erstmal weiterfahren. Eventuell erst den Zucker hineingeben und dann erst die restlichen Eier + Mehl.
Den Zucker habe ich schon mit der Butter verrührt
2 Antworten
Ich denke es ist durch die Eier und die Milch so flüssig, also nicht weiter schlimm.
Ich würde jetzt Zucker und Mehl dazugeben.
Du hast die Milch zu früh dazugegeben und wahrscheinlich auch noch alles auf einmal. Wie soll sich denn die Milch so mit dem Butterteig verbinden?
Gib jetzt mal peu à peu etwas Mehl dazu und dann den Rest der Zutaten.