Grießnockerl aus Maisgrieß statt Weizengrieß?
Hallo Leute.
Ich hab mir schon paar mal Grießnockerl gemacht wie sie meine Mutter gemacht hat, die waren in der Mitte immer schööön fest.
Wenn Sie zu weich waren hat sie immer, und ich mach das auch, mit etwas Weizenmehl eingedickt.
Jetzt meine Frage: Kann man das ganz gleiche Rezept ( Grieß, 1 ei, butter und salz und mehl) auch mit Maisgrieß machen?
Auch von der Zubereitungsart? Oder verhält sich Maisgrieß im Verhältnis zu Hartweizengrieß mit mehl anders?
Mfg ich
2 Antworten
Da findest du einschlägige Rezepte dazu im Netz, musst nur mal googeln.
Ausprobiert habe ich es selbst allerdins noch nicht, ich bin nicht so der Suppenfan...
Geht auch mit Maisgries, werden aber nicht so fest.
Grundsätzlich ist Maisgrieß vom Geschmack her gut oder? Hab es noch nie probiert und auch noch nie Maisgrieß gegessen. Hab mir ein packerl gekauft.
Meisgries ist gelb und schmeckt mit Erdberen echt lecker.
Würde Maisgrießnockerl machen und in die Suppe geben, könntest du dir vorstellen das das schmeckt?
Normale Grießnockerl sind sooo gut in der Suppe.
Ja warum denn nicht. Entweder machst sie neutral, gesalzen oder süß , je nach geschmack.
Könnte man dann einfach mit weizenmehl nachdenken damit sie die konsistent bekommen, oder einfach von anfang an mehr Maisgrieß?
Was wäre besser?