Glucose in Limonade?
In Limonade befindet sich ja der ganz normale Haushaltszucker Saccharose und Fructose wegen der verarbeiten Frucht, aber befindet sich in Limo auch Glucose also Traubenzucker?
6 Antworten
Haushaltszucker besteht zu gleichen Teilen aus Fructose und Glucose. Ist also laut Zutatenliste zugesetzter Zucker enthalten, so sind auch automatisch immer Glucose und Fructose enthalten. Also auch nicht nur von den enthaltenen Fruchtsaftanteilen. Zudem muss in Limonaden auch gar nicht unbedingt Früchte/Fruchtsaft enthalten sein (wie bei Cola zum Beispiel).
Das kann man in der Inhaltsangabe nachlesen.
Gerade bei Getränken mit der Aufschrift “Light” , “Fitness” oder
“Wellness” ist Vorsicht geboten. Wenn drauf steht “ohne Zusatz von Zucker” oder “natürliche Süße aus Früchten” heißt das keineswegs, dass kein Zucker enthalten ist.Fruchtzucker (Fructose) und Traubenzucker (Glucose) gehören auch unter die Katregorie “Zucker”. Sie enthalten genauso Kalorien wie gebräuchlicher Tafelzucker (Saccharose). Studien lassen sogar vermuten, dass Fructose und Glucose zusammen, enthalten in vielen Soft-Drinks, eine häufige Ursache für Übergewicht ist. http://www.amapur.de/blog/sus-suser-limonade/
Wenn in der Limonade verarbeitete Frucht drin ist, dann ist selbstverständlich auch Glucose drin.
Alle Früchte enthalten Fruchtzucker (=Fructose) und Traubenzucker (=Glucose). In vielen Früchten im Verhältnis 1 : 1, in machen überwiegt Fruchtzucker in anderen überwiegt Traubenzucker.
Cool bist du Lebensmittelchemiker/in... ? Danke dir...jetzt Blicke ich besser durch
In Limonade ist vieles drin was nicht so ganz gesund ist...:( probiere es doch einfach mal mit einem frischgepressten Orangensaft etc... da ist auf jedenfall nur Fruchtzucker drin und kein Aroma + Farbstoff. .. :)
LG aus Berlin
Da ist keineswegs nur Fruchtzucker drin, sonder auch fast die gleiche Menge an Traubenzucker.
Sacchsrose ist ein Zweifachzucker, der aus Glukose und Fructose besteht. Also ist sozusagen Glukose enthalten, zumindest wird der Haushaltszucker zur Hälfte in diese gespalten. Glukose ist aber im allgemeinen "besser" als Fructose.
Da steht einfach nur Zucker. Oder würde dann extra noch Traubenzucker angegeben werden?