Was entsteht bei der Zersetzung von Erlose (Trisaccharid)?
Erlose gehört ja zu den Trisacchariden und kommt vor allem in Waldhonig vor.
Erlose ist - würde ich vermuten - ein Gemisch aus Mono- und Disacchariden. Meine Vermutung wäre, dass bei der Spaltung dieses Zuckers die Disaccharide Maltose und Saccharose UND die Monosaccharide Fructose und Glucose entstehen.
Ist das richtig? (Bei Maltose bin ich mir leider nicht sicher.....)
(Ich möchte Chemie-LK wählen und habe mir einige Aufgaben angeschaut, die eine Freundin von mir in der Klausur hatte)
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Biologie, Gesundheit und Medizin
Ich vermute, dass der Mensch die Erlose (Fructomaltose) gar nicht verdauen kann. Wir haben keine Enzyme dafür, das bleibt dann den Darmbeakterien überlassen.