Frischkäse Frosting zu flüssig... Und nun?
Hallo!
Ich habe gerade für Cupcakes ein Frischkäsefrosting ausprobiert. Ohne Butter, da mir alles mit Butter zu fettig ist und mir sonst auch sehr übel wird. Aber irgendwie ist das Frosting zu flüssig.
Kann ich das Frosting retten oder ist es hoffnungslos verloren und ich sollte neu anfangen?
Habe es schon in den Kühlschrank gestellt, in der Hoffnung es hilft. Danke schön Mal!
2 Antworten
im rezept ist für das frosting keine butter angegeben.
ein päckchen sahnesteif mit der rührmaschine schnell unterrühren. dann wird es fester.
sahnesteif ist grossteils modifizierte stärke - die gibt es pur kaum irgendwo zu kaufen.
ps - ich nehme für das rezept nur 80ml öl, dafür 200g joghurt. wird fluffiger, leichter und saftiger.
Du kannst Mascarpone in das Frosting einrühren. Dann wird es fester.
und in deinem rezept fehlt der zucker.