Cupcake Topping schön cremig und fest kriegen?
Hallo ihr Lieben :-)
Ich mach für morgen diese Cupcakes und hab sie schonmal gemacht, allerdings war das Frosting da ziemlich flüssig und sah mehr so aus wie auf dem zweiten Bild auf der Seite. Würde es aber gern so hinkriegen, dass die Masse schön "steht" - wie halt tolle Cupcakes so ausschauen ;-)
WIe könnte ich das hinkriegen? Zutaten verändern oder Topping länger kühlen? Hatte vor es morgen erst auf die Muffins zu spritzen (die mach ich aber heut schon) oder sind so 12 Stunden zu lang gekühllt?
Danke schon mal für eure Hilfe, glg 1Komma4 :-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/2059661333196923/Schoko-kuesst-Himbeer-Cupcakes.html
1 Antwort
Du kannst es 12 Stunden kühlen, aber am besten abdecken, damit sie im Kühlschrank keine Fremdgerüche an nehmen.
Um sagen zu können warum es bei dir zu flüssig war, müsste man schon bei dir sein und sehen wie du was gemacht hast.
Wenn es zu flüssig wird, einfach etwas mehr Frischkäse oder Quark unterrühren.
LG Pummelweib :-)