Frankfurter Kranz retten?
Hallo Leute ,
habe heute einen Frankfurter Kranz gebacken und wie gewöhnlich die Butter Creme drum rum & den Krokant drauf und Sahne drauf aber es sieht irgendwie nicht schön aus. Außerdem sind die sahnehäufchen oben verlaufen &
er wird morgen Mittag serviert
meine Frage ist könnte ich jetzt noch mal die Creme machen und komplett noch mal um den Kuchen wie so ne „2 Schicht“ und ja halt vorm servieren den Krokant drauf und die Sahne oben? Oder verläuft es bzw wird noch schlimmer aussehen?
bitte um schnelle Rückmeldung
5 Antworten
es schaut fast aus als ob die Buttercreme abgesch.... ist.
Mach eine neue - kratz die alte so gut wie es geht ab und probier es aufs Neue - nach meiner Erfahrung ist "drübermachen" meist die schlechteste Lösung.
Viel Erfolg - ich fühle mit Dir
Oh nein ich hatte gehofft es damit zu retten :( naja ich probier’s dann halt einfach Dankeschön
Es gibt mehrere Möglichkeiten, warum der nicht mehr zu retten ist.
1.Buttercreme geronnen
2. Falsche Zubereitung der Buttercreme.
3. Der Kuchen ansich, war nicht genug abgekühlt, als Du die Buttercreme drauf gemacht hast.
4. Krokant war zu heiß, wenn Du ihn selbst gemacht hast.
5. Sollte man ihn zwischendurch immer wieder mal in den Kühlschrank stellen, bei den Temperaturen eben sowieso.
Übrigens kommen beim Frankfurter Kranz keine Sahnetuffs drauf, sondern aus Buttercreme.
Ich kann Dir aber einen Tipp geben, wie Du eine Buttercreme machen kannst.
Wenn Du wissen willst wie, dann schreib mir bitte eine PN. Geht halt nur über Freundschaft anbieten... Aber die kann man ja wieder löschen, wenn es nicht mehr gebraucht oder gewünscht wird. ☺
Ehrlich, ich glaube, je mehr du noch daran machst, um so schlimmer wird es. Es könnte sein, daß er trotzdem ganz gut schmeckt. Probiere doch einfach mal ein Stück.
Ohje, das ist kein Frankfurter Kranz, das ist ein Unfall ;)
Die Creme ist gar nicht fest, wieso ist sie so flüssig?
Ich vermute, dass der Pudding noch warm war, als du die Butter untergerührt hast?? Sonst könnte die Buttercreme eigentlich nicht sooo flüssig sein. Aber das müsstest du doch eigentlich beim Auftrag auf den Kranz bereits gemerkt haben. Außerdem kommen IN den Kranz ja auch Schichten der Buttercreme - so kenne ich das jedenfalls.
Butter und Pudding sollten/müssen vor dem Zusammenfügen zur Buttercreme unbedingt die gleiche Temperatur haben - Zimmertemperatur.
Ich sehe so keine Möglichkeit einer optisch guten Rettung mehr. Back halt schnell einen anderen Kuchen mit wenig Aufwand.
Ich würde ihn so servieren und als "very special für VIPs" anbieten. 😉
Gahahaha gute Idee aber nein lerne viele neue Leute kennen und meine Mama hat schon zu viel versprochen
wie? Deine Mama hat zuviel versprochen? Wenn sie Leuten den Kuchen “anbietet/avisiert“, dann soll sie ihn jetzt auch retten.
So antworten helfen mir leider nicht weiter hahaha & weiß ich nicht deswegen suche ich nach einer Lösung