Französische Wissenschaftler haben 2004 untersucht, wie bestimmte Antioxidantien wirken, die in der Apfelschale enthalten sind. Die als Procyanidine bezeichneten Polyphenole können Krebszellen abtöten, indem sie das Selbstmordprogramm dieser Zellen aktivieren. Außerdem wirkt die regelmäßige Einnahme der Antioxidantien vorbeugend und verringert das Risiko von Dickdarmkrebs. Das ergaben Versuche mit Zellkulturen und Ratten, über die die Forscher im Oktober 2004 auf einer Tagung der American Association for Cancer Research in Seattle berichteten.

Polyphenole wirken als Antioxidantien, indem sie die DNA und andere Zellbestandteile vor der Schädigung durch freie Radikale schützen. Die Forscher trennten das Gemisch der aus Apfelschalen isolierten Polyphenole auf: in solche, die wie die Flavonoide aus kleineren Einzelmolekülen bestehen (monomere Polyphenole) und solche, die wie die Procyanidine aus mehreren dieser Moleküle zusammengesetzt sind (oligomere und polymere Polyphenole). Beide Stoffklassen wurden getrennt getestet. Dabei zeigte sich, dass die Procyanidine das Wachstum von Tumorzellen wesentlich effektiver hemmen. Weitere Versuche sollen dazu führen, den genauen Mechanismus aufzudecken, auf dem ihre Krebs hemmende Wirkung beruht, sagte Raul.

Die vorbeugende Schutzwirkung der Antioxidantien wiesen die Wissenschaftler mit Ratten nach, denen eine Darmkrebs auslösende Substanz verabreicht worden war. Danach setzten sie dem Trinkwasser der Tiere aus Äpfeln gewonnene Procyanidine zu. Nach sechs Wochen hatten diese Ratten nur halb so viele Vorstufen von Dickdarmkarzinomen entwickelt wie die unbehandelten Kontrollen. Raul empfiehlt, als Krebs vorbeugende Maßnahme häufig Äpfel zu essen - mitsamt der Schale. Auch rote Weintrauben und Schokolade enthalten größere Mengen an Procyanidinen.

Links: French National Institute for Health and Medical Research (INSERM): http://www.inserm.fr/servcom/servcom.nsf/(Web+Startup+Page)?ReadForm&english

Quelle: American Association for Cancer Research