Eisenpfanne oder Edelstahl?
Ich nutze schon seit Jahren meine kleine Eisenpfanne und bin super zufrieden. Nun gibt meine grosse beschichtete tiefe Pfanne (endlich bald ) den Geist auf und ich möchte sie demnächst ersetzen. Nu google ich so seit Wochen immer wieder mal vor mich hin und finde keine Infos zum entscheiden.
Was ist nun der Unterschied zur Edelstahlpfanne?
Ausser das sie schicker aussehen, was ich vermeiden möchte zwecks unnötiger Poliererei. (JAA, muss man nicht, aber wenns dann mal juckt ;-) )
2 Antworten
Edelstahl ist leichter vom Gewicht und einfacher zu reinigen. Durch die Edelstahllegierung braucht man (zumindest in den ersten Jahren) nicht polieren. Bei der Speisenzubereitung sehe ich keinen Unterschied.
Du solltest auf jeden Fall drauf achten, dass sie für Induktion geeignet ist, das kann bei ner Edelstahl nicht immer der Fall sein
