Ei Kochen?
Aufgabe: Kocht ein Ei länger in Cuxhaven oder in Oberwiesenthal? Begründe!
Was stimmt?
4 Antworten
In Cux erreicht Wasser 100°C. Dann fängt es an zu kochen.
In Owt erreicht Wasser nur (geschätzt) 98°C. Dann fängt es an zu kochen.
Damit ein Ei gart, braucht es 80°C. Je höher die Temperatur, desto schneller geht es. Die 80°C sind aber das Minimum.
In einem Schnellkochtopf herrscht ein Überdruck. Da erreicht das Wasser (geschätzt) 120°C. Dann fängt es an zu kochen.
Noch weiter gedacht: Auf dem Mount Everest, wo Wasser schon bei 71°C kocht, kannst du gar kein Ei mehr zubereiten.
Schlampig formuliert :-(
Gemeint ist: Wie lange muss das Ei in siedendem Wasser gebadet werden, bis es die Konsistenz eines mittelharten Frühstückseis erreicht.
Wenn das Wasser heißer ist, geht pro Zeiteinheit mehr Wärme ins Innere des Eis.
Kommt drauf an, wie lange du es im Topf läßt
von was hängt es denn ab wie lange ein Ei kocht?
Kann ich es so schreiben: Es kocht in Cuxhaven länger, da dort der Siedepunkt des Wassers höher ist und der Luftdruck auch. ?
Damit würdest du Ursache und Wirkung verdrehen und ausserdem ist es offensichtlich falsch herum. Hast du den Artikel den ich verlinkt habe überhaupt gelesen?
Eigelb und ein Teil des Eiklars stocken schon bei 65°C, das Ergebnis wäre dann schon einem Frühstücksei ähnlich.
Das größere Problem dürften die Leute in der Schlange hinter Dir sein, die nicht warten wollen, bis das Ei fertig ist und Du den Gipfel wieder verlässt.