Cupcakes mit gesalzener Butter?
Also ich backe gerade Cupcakes für meinen Opa zum Geburtstag, doch ich habe leider nur gesalzene Butter. Ich hätte nicht damit gerechnet, das in Muffins überhaupt Butter reinkommt. Das ist eine ganz normale Muffingröße. Und 70g Butter auf 24 Muffins. Die Prise Salz kann ich ja weglassen. Schmeckt man dass?
4 Antworten
Butter ist meist sooo leicht gesalzen, das man es gar nicht schmeckt, probier einfach die Butter und entscheide dann ;)
120 g Butter kann man ersetzten durch 80 ml Öl.
Buttercreme kann man ersetzen durch Creme aus Frischkäse oder abgetropftem Quark.
Oder klingele bei den Nachbarn und frage, ob die dir ein Butterpaket überlassen können.
Der Teig ist ohnehin schon ziemlich flüssig. Und die nächsten Nachbarn sind genauso weit weg wie unser Supermarkt. Dann fahr ich wohl schnell nochmal los. Trotzdem danke 😊
Je nach dem, wie stark die Butter gesalzen ist evtl schon ein bisschen(!)
Aber süß und salzig passt doch toll! Denk nur an saltet caramel. Selbst Laugenbrezeln mit schoki verkaufen sich wie blöd.
Probiert den Teig und wenn du das Salz rausschmeckst werd kreativ und mach was draus.
Kommt drauf an, wie salzig die Butter ist.
Es sind Maracuja-Cupcakes, ich denke nicht, dass das so gut passt. Danke dir.