Brathähnchen statt suppenhuhn?
Hall8 zusammen, ich würde gerne eine hühnersuppe kochen. Habe aber nur ein tk brathähnchen da. Kann ich das auch verwenden? Ist die Zubereitung dann anders? Oder muss ich los und mir ein suppenhuhn kaufen? Danke für Rückmeldungen
7 Antworten
Ja, du kannst ein TK-Brathähnchen für Hühnersuppe verwenden. Entferne das Fleisch, koche Brühe mit den Knochen, füge Gemüse hinzu, würze und gib das Fleisch zurück. Guten Appetit!
Natürlich ist es egal dafür ob Huhn oder Hahn
Warum soll die Zubereitung anders sein.
Ok - da es kein altes Legehuhn ist braucht es warscheinlich nicht so lange kochen.
Ansonsten ändert sich doch nichts
Wird genauso gehen, sofern das Hähnchen nicht schon vorgewürzt ist. Notfalls kannst du die Würze auch grob abwaschen.
Allerdings ist ein Suppenhuhn eben als Geschmacksgeber gedacht und fetter mit weniger Muskelfleisch. Also die Suppe wird fleischlastiger, aber nicht so geschmackvoll. Wenn dich das stört kannst du noch mit etwas Hühnerbrühe nachwürzen.
Ich nehme nur Hähnchen für meine Hühnersuppe, da mir ein Huhn oft zu fettig ist. Die Zubereitung bleibt die gleiche, nur die Kochzeit verringert sich, weil das Hähnchen schneller gar ist.
Ich zerlege es erst nach dem Kochen. Hähnchen mit Wasser aufsetzen und ca 45 Minuten kochen. Anschließend das Geflügel aus dem Topf nehmen. Gemüse putzen und in die Brühe geben. Würzen . Ich nehme meist noch etwas Hühnerbrühe aus dem Glas dazu. Gemüse ungefähr 10 Min. kochen. Hähnchen von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke schneiden und in die Brühe geben. Fertig.
Beim Brathähnchen ist halt die Haut dran. Die kannst du abziehen und dann ganz normal weitermachen.
Ach ja, kann sein. Ich koche eigentlich nur Fasane und die zieh ich immer komplett ab. War ne falsche Schlussfolgerung von mir :)
Die Haut ist wichtig für den Geschmack. Schließlich ist Fett Geschmacksträger. Ich hasse Hühnerteile ohne Haut 😱
Wilde Fasane sind an sich schon fett genug. Sind ja keine schnellaufgezogenen Wasserhühner.
Kann ich das Hähnchen komplett kochen oder erst zerlegen? Wie lange muss das kochen? Wenn geht rezept
Danke