Bohnen gekocht und an der Schnittstelle noch grün?

Habe sie ca 15 Minuten gekocht, bis sie nun weich sind, an der Schnittstelle sind sie noch grün, muss ich sie noch weiter kochen oder reicht das so?

Siehe Bild

Answer 1

[Sebastian460]

Wichtig ist, dass die vollständig gekocht sind, dass die darin enthaltenen toxischen Verbindungen zerfallen sind.

Das Bohnen nach dem kochen immer noch grün sind, ist normal.

PS: Unfertige Bohnen erkennst du am säuerlich komischen Geschmack.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung

Comments

[toneRing]

Ok super danke. Diese sind durch und schmecken mild - bohnig😅