Auf Gebäcke nur Eigelb oder das ganze Ei?
Hey
Ich wollte Croissants machen und leider fällt mir nicht mehr ein ob ich nur das Eigelb oder das ganze Ei auf das Croissant drauf streichen soll, damit die Croissants goldgelb werden.
Kann mir das vielleicht jemand sagen? Danke schonmal im Voraus :)
3 Antworten
Nur Eigelb.
Mit Eigelb wird es noch ein bisschen "goldener", ich nehme aber immer das ganze, verrührte Ei, wenn ich für das übrige Eiweiß keine sinnvolle Verwendung habe.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Recht egal! Klappt beides! Wenn du das ganze Ei nimmst musst du es nur gut verquirlen!