Apfelkuchen?-Bitte schnell helfen:)
Ich habe gestern einen Apfelkuchen gemacht und der sah auch echt toll aus, er roch gut und alles. Ich dachte so voll stolz: Endlich gelingt mir mal was das ich backe!!!( da ich echt talentfrei bei sowas bin:D) dann schneid ich ihn auf und der ganze Teig kommt FLÜSSIG aus dem raus! Nur am Rand war der teig fest sonst war der total flüssig und obendrauf war auch alles gut nur wieso war der flüssig???:'D
Jedenfalls ist jetzt meine Frage obn das vlt daran liegen könnte, dass ich auch IN den Teig Apfelstücke gelegt habe...Also ich ahbe da erst den Teig etwas in die Form getan dann voll mit Apfelscheiben bedeckt und dann nochmal Teig und obendrauf dann wieder Apfelscheiben.
Lag es an dem teig oder kann es sein das das daran lag das ich ich auch Scheiben mitten in den teig getan hab und nicht nur obenm drauf? Sollte man sowas nicht machen sondern NUR oben drauf? Wollte jetzt einen neuen machen, anderes Rezept. Äpfel im Teig weglassen und nur obendrauf??
danke schonmal:D
4 Antworten
Wenn du noch keine Erfahrung hast dann musst du genau nachg Rezept backen. Wenn die Äpfel IN den Teig rein gehören laut Rezept, dann passiert da auch nichts mit dem Teig. Dass dir der Kuchen nicht gelungen ist hat einen anderen Grund. Entweder hast du das Backpulver vergessen, oder den Herd zu heiß eingeschaltet, so dass er außenherum fertig gebacken war und innen noch nicht........egal welcher Grund übe weiter
Kann gut sein. Äpfel verlieren Wasser beim Erhitzen und wenn das nicht verdampfen /abziehen kann, dann zieht es in den Teig und Du hast Matschepampe.
Lege die Äpfel nur oben drauf,sonst hat der Teig keine große Chance,
eine gewisse Festigkeit zu entwickeln.
pw
Naja ich bezweifle das die Äpfel dafür gesogt haben können das der komplette teig nicht fest wird. Probier mal ein anderes Rezept, im indetnet gibt es viele Seiten mit guten Rezepten