Brötchen erzeugen Vakuum?
Hi,
mir ist neulich etwas komisches passiert, und zwar haben sich mehrere Packungen mit Aufbackbrötchen und anderen Packungen mit Aufbackbaguette völlig zusammengezogen, als hätte man die Luft aus den Packungen gesaugt. Beim Kauf vor 2 Wochen war jedoch noch alles normal. Woran kann das liegen, kann man sie noch essen, oder wie ist das überhaupt möglich?
Danke
1 Antwort
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- Die Brötchen wurden noch warm eingeschweißt und sind dann abgekühlt.
- Die Brötchen wurden auf 5000m über N.N. eingeschweißt und liegen nun auf 200m über N.N.
- Die noch lebenden Hefen im Beutel haben die Restluft im Beutel aufgebraucht.
Wenn das Ablaufdatum nicht überschritten ist, würde ich sie vermutlich noch verwenden. Bei rund 180°C überleben keine Hefen.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung