Leckeren einfachen DDR Nachtisch

süßer Quark.

500 g Quark Magerstufe, Saft 1/2 Zitrone, 2 Eigelb und Zucker.

Alles vermengen und aus ist die Maus.

Schnell, günstig und lecker

DDR Nachtisch aus Schulspeisung und FDGB-Ferienheimen:

• Rote Grütze mit Vanillesauce ( das war eher ein rot gefärbter Griesbrei mit Himmbeergeschmack, nicht mit Früchten), die Päckchen kannst Du im Internet kaufen
• Vanillepudding mit Rhabarberkompott
• Wackelpudding
• Fruchtquark
• Buchteln mit Vanillesauce oder Heidelbeeren
• Plinsen
• Quarkkäulchen mit Apfelmus
• Arme Ritter
• und ganz viel Kompott aus Pflaumen, Kirschen, Äpfeln, Birnen, Heidelbeeren, Rhabarber, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren etc.

Und das unbeliebteste Kompott:

• Kürbis süß-sauer

Einen typischen "DDR-Nachtisch" gibt es vermutlich nicht. Quarkspeise, Kompott, Eis....wurde sicher in beiden Teilen Deutschlands gegessen.

Den einzigen "Unterschied" gab es wohl beim Pudding: Dieser musst in der DDR selbst zubereitet (gekocht) werden, den gab es nicht "fertig zu kaufen"....

Dei einfachste Nachtisch den es gab, war Kompott aus selbst eingekochten Früchten, ansonsten gab es die beliebte Vanillequarkspeise, auch ohne Sahne,wir haben Eis selbst gemacht und bei Feiern gab es Zitronencreme und Schkoladencreme und Weinspeise, die waren aber nicht leicht zu machen. Ansonsten wurde noch Pudding selbst gekocht. Ich glaube da gab es keine großen Unterschiede, vielleicht gab es in der DDR weniger Fertigprodukte, aber sonst?

Quarkspeise: man nehme 1 Packung Quark, 1 Packung Sahne, schlage die Sahne auf und hebe sie unter den Quark, dann entweder Früchte zugeben und süßen oder einfach eine Vanilleschote+ Zucker zugeben, fertig ist die Laube. wenn man das ganze mit pürierten Früchten zb. Pfirsichen überzieht sieht das auch noch gut aus PS. was hat es mit DDR auf sich? haben die andere NAchtische als der Westen ;)