Dürfen Muslime das essen?

Der wichtigste Hadith zu diesem Thema lautet:

"Was in großen Mengen berauscht, ist auch in kleinen Mengen haram"

(Abu Dawud), wobei dieser Hadith in zwei komplett unterschiedliche Richtungen interpretiert wird:

1. Wenn eine Substanz in großen Mengen berauscht, darf sie auch nicht in kleinen Mengen konsumiert werden. Diese Auslegung birgt aber viele Probleme, da z.B. reife Früchte, Fruchtsäfte, Essig, viele Aromen und Gewürze, ja sogar Brot auf Grund natürlicher Gärung oder Herstellung immer einen kleinen Teil Alkohol enthalten und somit haram wären. Kurz: Diese Auslegung ist mit einer gesunden Ernährung (die ja auch im Quran vorgeschrieben ist: "Und tötet (schadet) euch nicht selbst!" - Sure 4 Vers 29) nicht zu vereinbaren.
2. Nur wenn man genug konsumieren kann, um berauscht zu werden, sind auch kleine Mengen haram. Nach dieser Auslegung sind alle o.g. Dinge halal, da man keine 20 kg Äpfel oder 20l Fruchtsaft oder 2l Essig etc. konsumieren kann und sich somit nicht daran berauschen kann.

Somit sind die von Dir aufgeführten Lebensmittel u. ä. als halal einzustufen. Ich kenne auch keinen Muslim, der diese aus religiösen Gründen aussortiert.

Dürfen Muslime das essen?

Es gibt kein Gesetz, das es ihnen verbietet.

naturtrübe Fruchtsäfte

Nicht nur die, sondern alle Fruchtsäfte sowie Limonaden können Alkohol enthalten. Halt alles was gären kann.

Das ist kein Problem. Allerdings sollte der Alkohol nicht hinzugefügt werden.