An sich kann man das schon das kommt immer auf das Rezept an und wieviele Eier in den Teig kommen mehr als 2 Eier würde ich nicht ersetzen

Ansonsten kannst du pro ei ca 60 - 80 gramm apfelmus verwenden allerdings würde ich dann noch so etwa einen halben Teelöffel Backpulver dazpacken damit es etwas lockerer wird

Es kann aber sein das der Kuchen dann nicht so fluffig wird sondern etwas fester und eventuell etwas 'matschiger' wenn du verstehst was ich meine

Wenn du allerdings ein Rezept hast wo man die Eier aufschlagen muss dann wird das jedenfalls nicht funktionieren

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Bienenstich

Also ich backe lieber ( bin aber auch konditor :D )

Mir fällt es aber auch leichter und ich mag diese feinarbeit

Und bienenstich esse ich besonders gern wegen den knusprigen Mandeln und wegen der lau seckeren vanillecreme der Kuchen passt einfach immer :D

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Also wenn du die trüffel pralinen meinst dann nein

Der Name kommt nur daher weil die form der praline einem trüffel pilz ähnelt

Trüffel pralinen bestehen aus eine Canache welche aus sahne und Schokolade besteht

Der Canache kann man dann noch nach Geschmack Alkohol oder fruchtpasten beigefügen

Drum herum ist dann noch eine Schicht Schokolade und dann werden die pralinen noch aufgehübscht

Und bei hochwertigen trüffel pralinen werden keine künstlichen Aromen beigefügt sondern wie gesagt fruchtpasten die 100% frucht enthalten,echte vanille und so weiter

Ob es allerdings eine Schokolade mit echten trüffeln gibt will ich nicht ausschließen es gibt ja bekanntlich alles :D aber üblich ist das aufjedenfall nicht (ich kann es mir auch nicht vorstellen "schüttel")

(Ich arbeite als konditor und stelle trüffel pralinen selber her)

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hay also ich bin konditor grundsätzlich brauchst du soweit ich weis einen Hauptschul abschluss aber je besser die noten desto besser der eindruck

das Gehalt kommt auf den Betrieb an würde aber sagen das es nicht sonderlich viel ist von meiner sicht her

einen eigenen laden aufzumachen ist auch schwer weil die leute mittlerweile nicht mehr bereit sind für das Handwerk zu zahlen das kommt dann wohl auch auf den Standort an

ich für meinen teil liebe meinen beruf er macht wirklich spass ich arbeite momentan in einer schokoladen Manufaktur und es wirklich schön dort zu arbeiten

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also im Backofen würde ich es nicht tun der zucker würde wahrscheinlich Schmerzen oder so und ihm kühlschrank tun ist auch heikel ist wohl eine 50/50 chance wenn da eine zu hohe Luftfeuchtigkeit ist dann zieht der wasser und schmilzt

am besten ist wenn du cmc pulver reinknetest das geht ein wenig schneller grundsätzlich ist es allerdings am besten wenn man es ein paar tage vorher vorbereitet kommt auch draufan was du machen willst

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das würde ich wirklich nie tun.. das ist sehr gefährlich ich hatte einmal das fenster auf kipp und die nachbars katze wollte von aussen rein ich hab es zum Glück bemerkt und konnte helfen aber manchmal geht nicht mal das weil die katzen immer mehr panik kriegen unf durch das bewegen immer weiter nach unten rutschen ...

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