Für die Konvertierung, braucht man keine Zeugen. Allah und die Engeln des Allmächtigen reichen als Zeugen vollkommen aus. Du kannst also zum Islam konvertieren, indem Du das Islam-Bekenntnis, die Schahada, aus Überzeugung mit aufrichtiger Absicht zu konvertieren, aussprichst.
Man soll am Besten offiziell vor zwei muslimischen Zeugen das Islam-Bekenntnis in einer Moschee sprechen. Der Islam ist eine Religion der Gemeinschaft. Die offizielle Konversion ist notwendig um eine offizielle Urkunde über die Konvertierung zu erhalten. Diese brauchst Du wenn Du die Hadsch vollziehen möchtest.