kiiwii
01.06.2011, 23:43
Rumtopf: Wie hoch muss der Zuckeranteil sein?

Prosit! Ich setze gerade einen Rumtopf an und habe dazu leider recht verschiedene Rezepte gefunden. Ich habe mich für eins entschieden, das empfiehlt, die ersten beiden Fruchtsorten (Erdbeere und Kirschen) mit der gleichen Menge Zucker anzusetzen (mit 54-prozentigem Rum), um die Gefahr des vorzeitigen Gärens zu minimieren. Die nachfolgenden Früchte sollen dann mit der halben Zuckermenge angesetzt werden. Eine Vielzahl von Rezepten empfiehlt aber von vornherein nur halbe Zuckermengen auf alle Früchte. Wer hat schon einen Rumtopf angesetzt und kann mir etwas zur Gefahr des Gärens sagen? Spricht im Übrigen irgendetwas dagegen, Weintrauben später auch mit hineinzugeben (außer der Mühe des Entkernens)?

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Antwort
von reni65
02.06.2011, 09:04

hi.....das wichtigste überhaupt,ist das der topf vor allem kühl und dunkel steht ! ich würde ruhig dein rezept nehmen,also 1:1 und dann die hälfte zucker....hat bei mir immer funktioniert....habe meine weintrauben nicht entkernt ,nur ein-zwei mal eingestochen(holzpiker),damit sie den alkohol besser annehmen....habe auch johannisbeeren und birnen verwendet.....sehr leckerder rumtopf eignet sich übrigens nicht nur zum trinken;o) ,man kann ihn auch verwenden zum eis oder um nachtisch herzustellen....gutes gelingen

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Marlene15
19.09.2010, 17:00
wie macht man zaziki

kann man aus reine butter milch oder sure sahne oder sahne oder michl und eine gurke ihrgentwie ein zaziki dipp

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Antwort
von reni65
20.09.2010, 14:17

hallo

also,habe mir sagen lassen,dß die griechen ihn lieber mit gurke und quark machen und die türken ohne gurke und lieber mit joghurt....denke es ist geschmackssache,auch die stärke des knoblauchgeschmacks....hier unser lieblingsrezept:

500g magerquark 1-2 becher magerjoghurt(kommt darauf an,wie cremig du ihn magst)1/2 geriebene gurke, 4-5 gepresste knoblauchzehen und gut salzen und pfeffern

gutes gelingen und guten hunger

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MimixD
21.05.2010, 12:11
was kann man so zu kartoffeln und spinat dazumachen?

kein fisch oder fleisch, und was von sachen, die man zu Hause hat. und auch nicht zu aufwendig :))

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Antwort
von reni65
22.05.2010, 21:34

hi....wie wär es mal mit einer suppe? Für 4 Pers.:

150 gKartoffeln 750 ml Gemüsebrühe 300 g Spinat, Rahmspinat (TK) 3 EL Sahne evtl. Salz und Pfeffer

Zubereitung Die Kartoffeln würfeln und in der Brühe garen. Dann den Spinat zugeben und alles noch mal pürieren. Mit der Sahne verfeinern und evt. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du magst kannst du auch noch Schmelzkäse dazu geben.Guten Hunger!

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Shanai
20.05.2010, 11:03
Kleinigkeit als Dankeschön für meine Arbeitskollegen

Hallo zusammen,

meine Kollegen haben mir die letzten Tage bei etwas geholfen und ich würde ihnen gerne eine Freunde machen und morgen etwas zum Essen mitbringen. Schön wärs, wenn es selbstgemacht wäre, allerdings kann ich leider keinen Kuchen etc. machen, weil ich 1. keine kuchenform habe und 2. keinen mixer habe.

Gibt es sonst etwas wirklich tolles?

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Antwort
von reni65
21.05.2010, 15:21

Hallo...ich würde einen Salat machen und Meterbrot mitnehmen....das kommt meistens gut an!Unsere Salatrenner sind der griechische Schichtsalat oder schweizer Käse-Wurstsalat....beide Rezepte findest du unter www.chefkoch.de......dort kannst du natürlich auch anderes finden und ausprobiern.Viel Erfolg!

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