Geangelter Fisch schmeckt nach Altwasser?
Hallo, ich bin 60 Jahre alt und seit 3 Wochen Jungangler. Meinen ersten Fisch habe ich in einem 5,8 Ha großen See gefangen. Eine Brasse. Ich habe diesen geschuppt, filetiert und eingefroren. Nach etwa 3 Wochen langsam aufgetaut, paniert und mit Butterschmalz gebraten. Zusätzlich noch etwas Salz und Zitronenpfeffer. Das Fleisch war gut, schmeckte jedoch nach "altem Wasser". Was soll ich beim nächsten mal anders machen? Liebe Grüße, Peter