Wenn du im Menü bist und dann auf das Feld mit deiner Karriere bist, drücke mal 'Y' dort sollte ein Spielstand sein mit deiner Position, wo du spieltst, Wertung etc. und dann solltes du es mit 'X' löschen können. (Funktioniert zumindest bei mir auf PC) Wenn es nicht klappen sollte, dann erstell mal ein neuen Spielstand, wie du demnächst spielen möchtest, oder einfach als Test.
Wenn du meinst dein Aussehen zu ändern, da ich nicht die Frage komplett verstanden habe, geh mal ganz rechts auf Einstellungen (im Menü) und dann geh auf "Mein Spieler" und dort kannst du dein Aussehen verändern.
MfG