Wie wäre es denn mit einem amerikanischen Käsekuchen, also Cheesecake? Ist nicht zu sahnig und der Boden ist aus Oreo-Keksen. Ich persönlich finds super! :0)
http://www.drinnen-und-draussen.de/video/1632/kueche/cheesecake_mit_oreo-boden.html
Ansonsten vielleicht Muffins oder Cupcakes - die könntest du dann einzeln speziell verzieren oder mit Zuckerschrift Happy Birthday drauf schreiben. Oder so was in der Art!