Es reicht, wenn du erstmal den Antrag abschickst ohne die Uni einzutragen. Du kannst gegebenenfalls ein Hinweis schreiben, dass du dir noch nicht sicher bist auf welche Uni du gehst. Das habe ich damals auch so gemacht. Dann kommt ein Schreibrn von Bafögamt, dass du die Unterlagen ( Immatrikulationsbescheinigung) sobald wie möglich nachreichen sollst.
Es ist auf jeden Fall richtig, dass du deinen Antrag schon frühstmöglich stellst, auch wenn du die Uni noch nicht weißt. Nur so kann sichergestellt werden, das du dein Bafög auch rechtzeitig erhälst.