Frage
von helpme366
26.03.2021, 00:32
Pizzateig fluffig wie?

Hallo.

ich wollte fragen wie ihr euren pizzateig selber macht. Weil meiner schmeckt leider nie.
also ich mache in warmen Wasser frische Hefe flüssig und dann tue ich da Mehl rein und bisschen Salz und Zucker. Dann Knete ich es 5min und dann tue ich es bei 60grad für 20minuten in Ofen damit der Teig aufgeht. Tut er auch mit eine Handtuch drüber, aber
schmecken Tut er nicht.

wie macht ihr euren pizzateig? Lg

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Antwort
von medienraum
26.03.2021, 00:37

Der Ansatz vom Rezept ist schon mal nicht schlecht, allerdings ist es für guten Pizzateig sehr wichtig diesen ruhen zu lassen. Ich mach meinen meist schon am Vortag und lasse ihn dann zumindest die Nacht lang ruhen. Empfehle dir auf YouTube Waldis Pizza Kanal oder so ähnlich.

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