Hi ! Gesetzmäßig kenne ich mich in Deutschland nicht aus, kannst du aber alles in Erfahrung bringen. Weiters bist du dir hoffentlich im klaren , Du sollst die " Gastronomie" lieben um sie zu arbeiten! Die Lehrzeit geht vorbei, es kommt dann auf dich an was du daraus machst! Für mich gibt es nach 37 Jahren keinen anderen Job den ich machen möchte, Kochen ist Kunst und im Service liegt es an dir diese Kunst mit deinem Charme & Können deinen Gästen zu vermitteln! Schöpfe die Vielseitigkeit der verschiedenen Betriebe nach der Lehre aus ( Schiff, Winter- & Sommersaison, Catering etc.) Routine kann man nicht kaufen! In jedem Gastronomie Betrieb läuft es anders. MAC

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..auch noch von Vorteil ist,zusätzlich die Spirituosenflaschen mit einem Lackstift, Nagellack etc. zu markieren (Stellen die nur der Chef kennt) beim Leergut kann man dann den Zukauf von Fremdflaschen kontrollieren!

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Kommt auf das Gesetz des jeweiligen Landes an! In Österreich gilt man erst als Zechpreller wenn man nicht zahlen will! Ansonsten darf man bei Zahlungswilligkeit die Daten von einem Ausweis (Ausweispflicht) notieren, bei Nichteinhaltung der Vereinbarung mit dem besagten Gast Anzeige bei Polizei. Durch die Erfahrung mit einem Gast der kein Geld hatte (teilentmündigt), aber zahlungswillig war, Datenaufnahme durch Executive und dann nach langem warten ( 9 Monate) folgte die Bezahlung durch Anwalt, (Sachverwalter). MAC

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Auf keinen fall in die Geldtasche des Gastes! mfg Michael

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Super Frage ich als Österreicher kaufe einiges übers Internet , habe jedoch Probleme die Steuer zurück zu bekommen. Teilweise funktionieren die UID Nummern nicht! Jedenfalls ist es möglich, vom Verkäufer eine Nettorechnung zu bekommen ,er bezahlt keine abgabe für den Artikel und ich kann mir keine Vorsteuer abziehen mfg MAC

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Am besten über ADAC oder Konsumentenschutz Auskunft erfragen

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ich bin seit zwölf Jahren selbständig und seit 35 Jahren in der gastro! Ich hätte meinen jetzigen Betrieb vor zehn Jahren nicht so gut führen können, weil mir die Routine gefehlt hat. Jedes Restaurant, Wirtshaus, Gasthof, Hotel etc. wird , trotz ähnlichen Mitbewerberangeboten anders geführt! Wichtig ist ein guter Hausverstand,gute Ausbildung, Liebe zum Beruf & der ständige Wechsel von Betrieben ( Saison, Schiff, Auslandsaufenthalte,etc.) Routine kann man nicht kaufen! mfg MAC

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Kennt ihr eine Luft Kühlung? eine Dose Bier in ein Tuch gewickelt, dann in den Wind, Ventilator etc. stellen dann habt ihr ein kühles BIER! Das gleiche passiert mit deinen NIEREN wenn du ein nasses Hemd anhast!

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Es gibt nichts besseres als frische Feigen vom Baum, zur richtigen zeit im richtigen Land, natürlich , je reifer um so zäher. Getrocknete Feigenhaben ja auch die Schale. Sehr zu empfehlen, Feigen in dünne Scheiben geschnitten, auf Vanilleeis angerichtet und darüber etwas Schlagobers(Sahne) wo zum Schluss etwas Grand Marnier Likör hinzugefügt wird. bon appetite M

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