Wenn es ausschließlich um den WK geht, dann bekommst Du diese Informationen bei den ausgebenden Banken der Kreditkarte. Hier wird nicht unbedingt ein "Echtzeit-Kurs" verwendet, es gibt eventuell noch feste Tageskurse.
Das Problem liegt darin, dass sich der Kurs zum Zeitpunkt der Wertstellung wieder zu deinem Nachteil ändern kann. Aus meiner Erfahrung dauert die Belastung bei Kreditkarten ein paar Tage.
Es ist eine Wette auf die Zukunft. Wenn ich glaube, dass der Euro abwertet - Brexit möglich am Donnerstag - dann würde ich in USD bezahlen.
Vergiss nicht, dass einige uralt Kreditkarten Gebühren für Fremdwährungen erheben.