Die richtige Menge Butter macht heir ziemlich viel aus. Je schneller der Teig auseinanderfließen kann, umso dünner kannst du den crepe bekommen, bevor er zu fest wird. Die Butter zuvor auf jeden Fall schmelzen lassen.
Mein Tipp: Unterschiedliche Mengen an Butter und Flüssigkeit testen, nicht zu viel auf Das Crepeeisen geben und das Eisen nicht zu heiß einstellen, damit du genug Zeit hast, den Crepe schön dünnzudrehen.
Macht man es falsch, dann schmeckt es halt eben fast wie Pfannekuchen, halt nur vom Crepeeisen :-D