Antwort
Auch wenn ich da im Normalfall nicht so pingelig bin würde ich das bei Hackfleisch unterlassen.
Die Oberfläche des Hackfleischs ist so groß, dass sich hier sehr sehr viele Bakterien etc. anreichern können. Hier tatsächlich nicht umsonst gibt es in Deutschland eine Hackfleischverordnung, die der Gastronomie Verarbeitungshinweise "befehligt".
Oder war es bis eben eingefroren ?
Dann ist es sicherlich überhaupt kein Problem !