1. 1 Tasse Haferflocken
2. 1/2 Tasse Apfelmus (als Ei-Ersatz)
3. 1/4 Tasse Pflanzenöl (z. B. Rapsöl oder Kokosöl)
4. 1/4 Tasse Zucker (oder Süßungsmittel deiner Wahl)
5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
6. Eine Prise Salz
7. Optional: Rosinen, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken in einer Schüssel mit Apfelmus, Pflanzenöl, Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen.
3. Nach Bedarf Rosinen, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen und gut vermischen.
4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
5. Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
6. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Diese Haferkekse sind einfach zuzubereiten und enthalten keine tierischen Produkte. Beachte jedoch, dass je nach den spezifischen Fastenregeln, die du befolgst, bestimmte Zutaten möglicherweise nicht erlaubt sind. Es ist immer gut, die individuellen Fastenrichtlinien zu berücksichtigen.